旅遊景點
八堡圳公園
八堡圳是一古老的水利設施,灌溉面積達一萬九千四百九十一公頃,遍及彰化縣十四鄉鎮,佔全縣一半以上的農田用水,濁水溪至此一分為二,成為八堡一圳及二圳,兩圳以八字形分水,八個堡區的水圳,引濁水溪水灌溉彰化平原,其範圍包括了今日彰化縣十八個鄉鎮,可說是清初時期全台灣最大的水圳系統。站在水閘門旁不但可欣賞滾滾濁水洶湧澎湃氣勢之奇觀,更可以在旁邊的八堡圳公園欣賞濁水落日,而公園內設有古老的打水設施,可說是二水鄉當地最寶貴的資產,也是灌溉孕育彰化平原裡最富有生命力的活水源頭。
大丘園、源泉自行車步道、源泉火車站
以攸閒的自行車細細品味二水的自然環境與人文生態,最佳賞景時間為清晨、黃昏及夜晚。路途經過的田野風光及自然景色,清晨的山嵐,黃昏的夕照在水稻田上美景,天邊飛鳥,路上野花小草,有時可能還會與集集小火車相會而過,見到台灣稀有動物獼猴,處處驚喜就是遊二水最大的收獲。
鼻仔頭休閒農業區
以「桂林山水甲天下,龍頭山下小桂林」用來形容二水鄉的「鼻仔頭休閒農業區」一點都不為過,位於二水鄉境內八卦山脈的龍仔頭山,山青水美,是個寧靜優美、純樸敦厚的世外桃源,有八卦山脈南端豐富的生態資源、臺灣最古老三大埤圳之一的八堡圳、感念「臺灣大禹」的林先生廟、世界五名硯之一的螺溪石硯等等,可說集自然與人文於一區。
在鼻仔頭休閒農業區裡,最特別的一項就是火車站與鐵軌!在這小小的一個區域內涵蓋了二座火車站,一座是二水火車站,另一座則是無人管理的源泉火車站;而鐵軌則是匯聚了西部幹線、集集小火車線及台糖小火車線,為全省唯一!也因此,在休閒農業區內也沿著鐵路設置了觀光自行車道,又稱為鐵道追風線,可以在這裡試試騎著鐵馬跟火車競速的快感。
來到鼻仔頭休閒農業區,您可以輕踩腳踏車,悠遊於各休閒農場,到蓮荷果休閒農園體驗早期農人搭乘流籠過溪耕種的辛苦、品嚐蓮花茶;在水車休閒農園欣賞氣勢磅礡的龍仔頭山及學習舞獅和打大鼓;到源泉小店喝一杯清涼的蜂蜜飲品,欣賞落日餘暉;到大丘園休閒農場品嚐野菜風味餐;夜宿二水渡假民宿,體驗農家純樸生活。歡迎您到鼻仔頭休閒農業區,享受田園SPA。名勝古蹟
林先生廟
林先生廟主祀林先生,左右各祀施世榜與黃仕卿,供奉皆為開圳有功之人士。其廟宇外觀呈重檐歇山頂式設計之建築主體,並歷經大正8年(1919年)、民國64年(1975年)翻修重建後,呈今狀所見。
施世榜在巡視彰化於清康熙48年(1709)開始籌款,邀集鄉紳黃仕卿召民興建水圳,但圳道完成後,未料濁水溪之河道不定,故流心不穩,岔出許多支流漫於田野,且每逢雨季便氾濫成災,為能解決如此窘境,最後決定在鼻仔頭引水,唯因引水技術出現困難,無法順利將濁水溪水引入其圳道,幸得一位老叟現身指示,以圖說方式授予其技術,最後於清康熙58年(1719)才成功引水,頓時彰化八堡之內各地田野遍及其圳水,得以灌溉。由於當時這位老叟不願涉入其事,僅得他自稱姓林,因此當地鄉民為這位「林先生」建廟紀念,以感念其德行。
鄭氏古厝
入圍彰化縣歷史建築的鄭家古厝坐落於二水鄉合興村英義路,是二水地區保存完整的傳統聚落,有三進三院八護龍的規模。聚落後以八卦山脈為屏背,前面是風水池,宅院後方有高高的檳榔樹及果園,房間總數一百三十餘間。
昔日形容大宅院的規模「大厝九包五,三落百二門,前魚池,後果仔」鄭氏古厝正是此寫照下的傳統大宅。年度盛事
特色農產
白柚
二水種植白柚歷史悠久,已有80多年,目前栽種面積約120公頃,主要集中在八卦山麓一帶,白柚細緻多汁的果肉,風味比起文旦有過之而無不及。
番石榴
二水鄉珍珠芭樂產地共約25公頃,二水珍珠芭樂的肉質厚、甜度夠,以8兩重的品質最好,每年10月到12月是盛產季節,也是最好吃的時候。
木瓜
香甜可口的二水木瓜多為農民自產自銷,必須等到一定成熟度才會採收,品質信用保證。要判斷木瓜是否成熟,先在木瓜上方蒂頭處輕按,觸感稍偏軟時為最佳品嘗時機!提供大家參考~~
橘子
橘子在我們的日常生活中是一種常見的水果。橘子的汁液豐富,而且維生素含量很高,每天吃幾個橘子不但可以生津解渴,還能夠幫助我們人體補充維生素C以及葡萄糖等眾多的營養成分。
苦瓜
二水鄉所生產苦瓜品質佳且穩定,身價總是一路領先,又因此區出產苦瓜美如白玉而得「白玉苦瓜」之名,多年來白玉苦瓜不但本省農產市場佔有一席之地,亦深受消費者喜愛。
茄子
彰化縣栽種茄子的鄉鎮以永靖、埔心、二水等鄉鎮,品系以麻薯茄為主,因為口感Q,賣相好,市場上很受消費者青睞。
火龍果
火龍果含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,豐富的維生素和水溶性膳纖維;因其外表肉質鱗片似蛟龍外鱗而得名。深紫紅色的果肉 還有黑色像芝麻粒的籽密密麻麻分布其中,沒有絲毫酸味,也不會太甜膩,很是清爽!
香蕉
臺灣香蕉品質好、產量高,為外銷生鮮農產品的主力,因而臺灣有著『香蕉王國』的美譽,而二水香蕉更具有獨特的風味,值得細味品嚐。
所轄村里(二水鄉)